蔬菜在土里育苗的有很多缺点。1、壮苗率和齐苗率低。土中培育的苗子，育苗盘，高低不齐，长势不统一，不一致。2、农事操作繁琐。基本的农事操作太多，效率太低，无法大批量管理，不适合规模化种植。3、缓苗差。种植时容易破坏根系，多肉育苗盘，缓苗时间长，延长上市时间。穴盘育苗技术---的弥补了传统育苗中的不足，
覆盖干营养土，然后用刮平板从穴盘的一端刮向另一端，去掉多余的营养土，使其与穴盘相平为宜。
育苗过程中，温度，光照，草莓育苗盘，土壤条件，空气湿度都是集中管理，省时省力，一次操作，全盘享受。
育苗是蔬菜生产的关键技术环节，蔬菜集约化育苗技术主要是采用轻型基质作为育苗载体，穴盘作为主要容器进行生产的模式。根据生产需要，不同蔬菜品种、育苗季节、栽培模式等选用不同孔穴大小的穴盘。为了提高单位面积的产出率，在不影响育苗的前提下，应尽量选择孔穴较多的穴盘。
育苗穴盘的孔穴形状主要有圆形和方形，圆形孔侧平滑，四周没有直角，利于植物根系下扎和盘根，32孔育苗盘，更适合小苗龄作物的生长；方形孔穴四角也从初的直角改变成圆角，所含基质一般要比圆形孔穴多 30% 左右，水分分布比较均匀，种苗根系发育充分，大苗龄蔬菜育苗多选用方形孔穴。
穴盘中每穴种苗相对独立，既减少相互间病虫害的传播，又减少小苗间营养争夺，根系也能充分发育。
增加育苗密度，便于集约化管理，提高温室利用率，降低生产 成本。
覆盖物的选择要考虑几个方面：可以提高种子周围的湿度、保持---的透气能力，以给种子提供足够的氧气。使用大颗粒的蛭石作为覆盖物。而珍珠岩覆盖容易滋生青苔。
在子叶展开之前的水分管理比较简便，即要穴孔基质的下半部一直保持湿润。仅仅控制穴孔上半部分基质的干湿交替即可。
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